漳州开展进口冷链食品 安全专项整治

本报讯（记者 陈铃清）为深入贯彻落实省、市两级关于强化进口食品新冠肺炎疫情防控工作的通知要求，最大限度降低新冠病毒由物及人的传播风险，切实保障群众饮食安全，近日，市市场监管局在全市深入开展进口冷链食品安全暨“一品一码”追溯专项整治工作。

根据相关要求，市场开办者、食品生产经营者（包括从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者）要切实落实索票索证、进货查验责任，“三证”（追溯凭证、核酸检测证明、消毒证明）齐全方可入库、投用、销售。购进进口食品，还应当查看海关出具的入境货物检验检疫证明，做到每一批次都货证相符；相关企业要建立进口冷链食品全过程追溯管理制度，必须将进口冷链食品数据如实全过程录入“一品一码”追溯平台，做到应录尽录，确保来源可查，过程可控，去向可追；企业要完善冷链食品安全应急处置预案，出现采购的进口冷链食品新冠病毒检测为阳性的，立即采取封存措施，启动应急预案，第一时间上报并配合相关部门立即开展处置行动；各地市场监管部门在监督检查、核查处置过程中，发现食品生产经营者未有效落实进货查验、索票索证、“一品一码”工作的，要依法从严查处，情节严重的，予以停业整顿。

从11月18日到12月中旬，监管部门将对涉进口冷链食品的生产经营者进行全覆盖检查。督促市场开办者、食品生产经营者切实落实索票索证、进货查验责任，确保“三证”齐全；检查相关企业是否按要求及时、准确地将冷链食品数据录入“一品一码”追溯系统；依据职责依法查处有关违法行为，并做好问题食品流向追查、信息通报等应急处置工作。

消费提示：避免吃生食或者半生食

连日来，福建泉州、福州、厦门等地相继通报数批进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性。近日，省消委会对外发布选购、食用进口冷链食品消费提示。

专业人员提醒消费者，要关注海关或市场监管部门发布的食品检疫信息，尽量减少购买来自疫情高风险地区的产品；不要私自网购进口冷链食品；尽量选择有冷链追溯二维码的超市或市场，购买前可扫码查询该商品来源信息；挑选时避免用手直接接触冷冻冰鲜食品，尽量戴一次性手套挑选，并正确佩戴口罩，做好个人防护；购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手；避免生吃、半生吃，煮熟煮透后再食用；处理食材应注意生熟分开，谨防交叉污染，加工进口冷链食品的砧板及刀具等也应放置在相对独立的区域，及时清洗消毒；新冠病毒在-20℃的条件下仍可存活，建议每周对冰箱进行一次清理消毒。